走进拉萨娘热乡
作者:西藏中旅     来源:西藏旅游网     日期:2008-11-07    点击:735

  娘热乡位于拉萨北郊,自新石器时代始已有四千多年的历史了,娘热沟内空气清新,环境幽雅,藏式村户错落有致,民风淳朴,地方建筑风格保存完好,至今仍保持着比较传统的藏民族生活习俗,具有浓厚的乡土气息。除有着名寺色拉寺外,还是松赞干布时期吞米·桑布扎创制藏文之地,周边的山和山洞的名字也同八大藏戏有关,而且也是早期采摘藏药原料的好地方……

  甲米水磨坊

拉萨娘热乡古老的磨坊唱起了歌
古老的磨坊唱起了歌

  水磨坊的功能是加工糌粑、面粉以及加工家畜饲料,因此广泛分布在西藏农区和部分牧区。

  藏族人民食用糌粑距今已有几千年的历史,早期的糌粑是用人力手工磨制,现在西藏、青海等地的偏远牧区依然保留着这种方式。随着生产力的提高,勤劳,智慧的娘热人利用当地丰富的山泉水能,沿水流建造了近20座水磨坊,其中最著名的水磨坊是公元十七世纪建造的“甲米水磨坊”,“甲”意为舌头,“米”意为甜美。

  传说五世达赖喇嘛在帕邦卡松赞岩洞闭关修行时,磨坊主人曾向他奉献过该磨坊所产的糌粑。这些糌粑加工精细,纯白无杂,美味可口,五世达赖喇嘛对其赞不绝口。从此以后每月藏历15日和30日,便成了专门磨制达赖喇嘛糌粑的“吉日”。到七世达赖时期,将之正式命名为“甲米曲果”,“曲果”是藏语“水磨”的意思。据说当时都是由达赖贴身僧官和厨师前来监督,他们用黄缎口袋装上达赖喇嘛专用的青稞,带到水磨房让磨坊主人磨制。原西藏地方政府特赐给长2米、宽20公分的法棍两根,以示免去磨房的税额和乌拉差役,并规定甲米水磨如有坍塌、损坏,由其他水磨房协力修复,并给予“甲米曲果”优先使用水资源的特权。

  小小不足10平方米的磨房内,静静摆放着一个巨大的石磨,石磨分直径约1.2米的上薄下厚两块,磨盘上方正中吊有盛青稞的底部开口的布袋,布袋上绑着一根细木料与磨盘接触,“刷刷――刷刷――”上面的薄石盘开始转动,青稞就从布袋开口处“嗒嗒嗒~”地落入磨中。

  古老的水磨房现在还剩下10座,为保护这些水磨房,西藏自治区规定,严禁在娘热沟周边从事采石、采沙、挖矿和毁坏地质原貌的活动。

  原始榨油坊

拉萨娘热乡原始榨油坊
原始榨油坊

      苯教经书有青油燃灯祭祀故人之灵的记载,在几千年前苯教盛行的吐蕃时代,已经有原始的榨油技术。藏区惯用的食用油主要是菜籽油,其榨油程序是先用冷水洗净菜籽后在阳光下晒干,然后用手推磨或水磨磨碎已洗净的菜籽,再用脚踏磅(水磅或手力磅)打磨,打磨越细越好,这是因为磨细的菜籽产油量高。然后在专用的菜籽粉蒸锅内适当蒸煮后煮熟的菜籽粉装袋压在专用的石盘上,利用杠杆作用榨出清油,菜籽渣成为家畜饲料或肥料。所产的头道油比较混浊,二道油清澈,三道油清澈透明,是上佳的清油。

  娘热藏戏

  娘热乡村的民间歌舞及藏戏表演在拉萨地方非常有名。在娘热民俗风情园内您可以欣赏各种藏戏段子、神舞、朗玛、堆谐以及民间对歌等当地歌舞表演活动,你在一享耳福之后会对藏民族的民俗文化有更深的了解和认识。

拉萨娘热乡农耕器具展
农耕器具展

拉萨娘热乡农耕器具展
农耕器具展

拉萨娘热乡农耕器具展
农耕器具展

拉萨娘热乡煮粮锅和酒坛
煮粮锅和酒坛

拉萨娘热乡农家灶房
农家灶房

责任编辑:西藏中旅
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